Na początku był ziemniak, wiadomo. Potem na szczęście pojawiła się też frytka! Tylko kto za tym stoi?
Wbrew upowszechnionej w świecie opinii i samej nazwie - French fires – wcale nie są to Francuzi, tylko Belgowie i… ryby. Arktyczne mrozy i gruba warstwa lodu zalegająca na rzekach uniemożliwiły Belgom połów ryb. Wtedy właśnie postanowiono zastąpić je ziemniakami, ciętymi na kształt małych rybek. Wymyślone z potrzeby danie bardzo szybko znalazło wielbicieli w całym kraju, stając się z czasem belgijską potrawą narodową.
Dziś, by poznać smak prawdziwych frytek, nie musisz jechać aż do Belgii! Wystarczy, że wpadniesz do restauracji KFC, gdzie czekają na Ciebie nowe, prawdziwie ziemniaczane frytki, serwowane także w kubełku!
Są tacy, którzy lubią delektować się frytkami bez jakichkolwiek dodatków. Doceniają ich naturalny, ziemniaczany smak. Co kraj to obyczaj!
• Amerykanie , tradycyjnie podają je z ketchupem,
• Duńczycy słyną z frytek serwowanych w gazetowych rożkach z dodatkiem majonezu,
• Holendrzy przyrządzają do nich sos majonezowy z dodatkiem curry i cebulki lub dodają swój słynny pindasaus - ostry sos orzechowy,
• Hiszpanie do majonezu dodają pastę pomidorową i pieprz,
• Belgowie najchętniej jedzą frytki z omułkami,
• Francuzom zdarza się nawet podawać cieniutko krojone, gorące frytki w… bagietce!
Szeroki repertuar dodatków, które nadadzą frytkom odpowiedni charakter, znajdziesz także w KFC! Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 wyjątkowych dipów: orientalny, musztardowy, ketchupowy, majonezowy, majonezowo-czosnkowy oraz BBQ!
Frytki na dobre wrosły w tradycję kulinarną wielu narodów, a każdy z nich ma, rzecz jasna, swój sposób na frytkę idealną. Francuzi kroją je cienko, belgijskie frytki są grube i mięsiste, brytyjskie smażone bez obierania, hiszpańskie skręcone i nieregularne, a w Korei Południowej znaleziono sposób na frytki nazywane „tornado” – te naprawdę są zakręcone.
Jednym słowem zamawiając frytki, nie zawsze możesz być pewien, co zobaczysz na talerzu, chyba że… jesteś w KFC! Tylko tutaj otrzymasz zawsze naturalnie ziemniaczane frytki o delikatnym, miękkim miąższu i chrupiącej, złocistej skórce.
Charakterystyczny, delikatny i ziemniaczany smak… Czy to jedyna pokusa, której każdego dnia nie mogą się oprzeć miliony miłośników frytek?
Naukowcy z Uniwersytetu w Leeds mają inną teorię - Moc frytek tkwi w ich zapachu! – przekonują. Po rozłożeniu go na czynniki pierwsze okazało się, że frytki to zaskakująco bogata mieszanka zapachowa i to ona właśnie pociąga amatorów frytek - łączy w sobie 9 różnych nut zapachowych, w tym m.in. woń toffi, sera, kakao, kwiatów i… deski do prasowania!
Jeśli poczujesz te zapachy, przechodząc obok restauracji KFC – nie dziw się, w końcu udowodniono naukowo, że to możliwe. Nie warto się opierać, lepiej ulec pokusie i przekonać się, że frytki KFC są jednak prawdziwie, naturalnie ziemniaczane!
3 - tyle milimetrów ma najcieńszy rodzaj frytek – Pommes Paille
8,3– tyle kilogramów frytek spożywa statystyczny Holender w ciągu roku
83 – tyle godzin przyrządzał frytki zwycięzca kucharskiego maratonu, Chris Verschueren z Kastel w Belgii, wydając w tym czasie 15,000 porcji
175 – w tylu stopniach smażone są frytki, które serwujemy w KFC
2008 – ONZ ogłasza Międzynarodowy Rok Ziemniaka
2 000 000 000 – tyle kilogramów frytek zjada się w ciągu roku w USA
Oto kilka podpowiedzi dla miłośników frytek i podróży – frytki to na szczęście smakołyk globalny, trzeba tylko wiedzieć o co zapytać!
• Patatas bravas – nazwa hiszpańska
• Vlaamse friet - nazwa flamandzka
• Parmentière, pomme – nazwy francuskie
• Batata frita – nazwa brazylijska
• Papas fritas, Papas a la Francesca – nazwy meksykańskie
• Shu Tiao – nazwa mandaryńska
• Pomfritter – nazwa duńska
• Tuganim – nazwa izraelska
• Strip – nazwa szwedzka
• Man fa rang tod – nazwa tajska
• Fura ido poteeto – nazwa japońska
Co tu dużo mówić, po prostu smakują jak nic innego! Są idealną przekąską, dodatkiem do innych dań, świetnie komponują się z wieloma smakami. A gdyby tego było mało warto pamiętać, że sięgając po frytki sięgamy po porcję innych, naturalnych, ziemniaczanych "dobroci":
• błonnik pozwalający oczyścić układ pokarmowy z toksyn, zapobiegający chorobom serca, układu krążenia i cukrzycy,
• potas i magnez wzmacniające serce i układ nerwowy, poprawiającą odporność i zwalczającą wolne rodniki,
• witaminy z grupy B, które korzystnie wpływające na wygląd skóry, włosów i paznokci, wzmacniające system nerwowy i mięśnie.
Frytki to także odpowiednia dawka węglowodanów złożonych, które są źródłem energii i długotrwałego uczucia sytości.
